Faktet e kokoshkave

1) Çfarë e bën Popcorn Pop? Çdo bërthamë kokoshkash përmban një pikë uji të ruajtur brenda një rrethi niseshteje të butë. (Kjo është arsyeja pse kokoshkat duhet të përmbajnë 13.5 për qind deri në 14 për qind lagështi.) Amidoni i butë është i rrethuar nga sipërfaqja e fortë e jashtme e bërthamës. Ndërsa bërthama nxehet, uji fillon të zgjerohet dhe presioni ndërtohet kundër niseshtesë së fortë. Përfundimisht, kjo sipërfaqe e fortë lëshon vendin, duke bërë që kokoshkat të "shpërthejnë". Ndërsa kokoshkat shpërthejnë, niseshtja e butë brenda kokoshkave fryhet dhe shpërthen, duke e kthyer bërthamën brenda. Avulli brenda bërthamës lirohet dhe kokoshkat lëshohen!

 

2) Llojet e kokrrave të kokoshkave: Dy llojet themelore të kokrrave të kokoshkave janë "flutura" dhe "kërpudhat". Bërthama e fluturave është e madhe dhe me gëzof me shumë "krahë" të dalë nga secila bërthamë. Bërthamat e fluturave janë lloji më i zakonshëm i kokoshkave. Bërthama e kërpudhave është më e dendur dhe kompakte dhe ka formë si një top. Bërthamat e kërpudhave janë perfekte për proceset që kërkojnë trajtim të rëndë të bërthamave siç është veshja.

 

3) Kuptimi i Zgjerimit: Testi i zgjerimit të pop-it kryhet me një Test Volumetric të Peshës Metrike të Cretors. Ky test njihet si standard nga industria e kokoshkave. MWVT është matja e centimetrave kub të misrit të shfaqur për 1 gram misër të papopeduar (cc / g). Një lexim prej 46 në MWVT do të thotë që 1 gram misër i papopopjuar shndërrohet në 46 centimetra kub misër të dalë. Sa më i lartë të jetë numri MWVT, aq më i madh është vëllimi i misrit të dalë nga pesha i misrit të papopeduar.

 

4) Kuptimi i madhësisë së bërthamës: Madhësia e bërthamës matet në K / 10g ose bërthamë për 10 gram. Në këtë provë maten 10 gram kokoshka dhe numërohen bërthamat. Sa më i lartë të jetë numri i bërthamës, aq më e vogël është madhësia e bërthamës. Zgjerimi i kokoshkave nuk ndikohet drejtpërdrejt nga madhësia e bërthamës.

 

5) Historia e kokoshkave:

· Megjithëse kokoshkat ndoshta e kishin origjinën në Meksikë, ajo u rrit në Kinë, Sumatra dhe Indi vite para se Kolombi të vizitonte Amerikën.

· Rrëfimet biblike të "misrit" të ruajtura në piramidat e Egjiptit janë keqkuptuar. "Misri" nga bibla ishte ndoshta elbi. Gabimi vjen nga një përdorim i ndryshuar i fjalës "misër", e cila përdoret për të treguar kokrrën më të përdorur të një vendi specifik. Në Angli, "misër" ishte gruri, dhe në Skoci dhe Irlandë fjala i referohej tërshërës. Meqenëse misri ishte "misri" i zakonshëm amerikan, ajo mori atë emër - dhe e mban atë sot.

· Poleni më i vjetër i njohur i misrit nuk dallohet fare nga poleni modern i misrit, duke gjykuar nga fosili 80,000-vjeçar i gjetur 200 metra nën Qytetin e Meksikës.

· Besohet se përdorimi i parë i misrit të egër dhe të kultivuar herët ishte duke dalë.

· Veshët më të vjetër të kokoshkave të gjetura ndonjëherë u zbuluan në Shpella e Batit në New Mexico të Mesdheut në perëndim në 1948 dhe 1950. Duke filluar nga më të vogla se një qindarkë deri në rreth 2 inç, veshët më të vjetër të Shpella Bat janë rreth 5,600 vjet të vjetra.

· Në varret në bregun lindor të Perusë, studiuesit kanë gjetur kokrra kokoshka ndoshta 1000 vjet të vjetra. Këto kokrra janë ruajtur aq mirë sa do të dalin akoma.

· Në jugperëndim të Utah-së, një kokërr kokoshkash me kokë 1000 vjeçare u gjet në një shpellë të thatë të banuar nga paraardhësit e indianëve Pueblo.

· Një urnë varrimi Zapotec e gjetur në Meksikë dhe që daton nga rreth 300 pas Krishtit përshkruan një zot të Misrit me simbole që përfaqësojnë kokoshkat primitive në kokat e tij.

· Poppers antike kokoshka - enë të cekëta me një vrimë në majë, një dorezë e vetme e zbukuruar ndonjëherë me një motiv të skalitur si një mace, dhe nganjëherë e zbukuruar me motive të shtypura në të gjithë enën - janë gjetur në bregun verior të Perusë dhe data përsëri në kulturën para-Incan Mohica të rreth 300 pas Krishtit

· Shumica e kokoshkave nga 800 vjet më parë ishte e ashpër dhe me kërcell të hollë. Vetë bërthamat ishin mjaft elastike. Edhe sot, erërat ndonjëherë fryjnë rëra të shkretëtirës nga varrosjet e lashta, duke ekspozuar bërthamat e misrit të shfaqur që duken të freskët dhe të bardhë, por janë shumë shekuj të vjetër.

· Në kohën kur evropianët filluan të vendoseshin në "Botën e Re", kokoshkat dhe llojet e tjera të misrit ishin përhapur në të gjitha fiset amerikane vendase në Amerikën Veriore dhe Jugore, përveç atyre në zonat ekstreme veriore dhe jugore të kontinenteve. Më shumë se 700 lloje kokoshka ishin duke u rritur, shumë popper ekstravagantë ishin shpikur dhe kokoshkat ishin veshur në flokë dhe rreth qafës. Kishte edhe një birrë kokoshka të konsumuar gjerësisht.

· Kur Columbus arriti për herë të parë në Inditë Perëndimore, vendasit u përpoqën t'i shisnin kokoshka ekuipazhit të tij.

· Në 1519, Cortes mori pamjen e tij të parë të kokoshkave kur ai pushtoi Meksikën dhe ra në kontakt me Aztekët. Kokoshkat ishin një ushqim i rëndësishëm për indianët Aztec, të cilët gjithashtu përdorën kokoshkat si zbukurim për veshjet ceremoniale të kokës, gjerdanët dhe zbukurimet në statujat e perëndive të tyre, duke përfshirë Tlaloc, zotin e misrit, shiut dhe pjellorisë.

· Një tregim i hershëm spanjoll i një ceremonie që nderon perënditë Azteke që vëzhgonin peshkatarët lexon: «Ata shpërndanë para tij misër të tharë, të quajtur momochitl, një lloj misri që shpërthen kur thahet dhe zbulon përmbajtjen e tij dhe e bën veten të duket si një lule shumë e bardhë ; ata thanë se këto ishin gurë breshëri dhënë perëndisë së ujit. "

· Duke shkruar indianët peruanë në 1650, spanjolli Cobo thotë: “Ata theknë një lloj misri derisa të shpërthejë. Ata e quajnë atë pisancalla dhe e përdorin atë si një ëmbëlsirë. "

· Eksploruesit e hershëm francezë nëpër rajonin e Liqeneve të Mëdha (rreth vitit 1612) raportuan se Iroquois lëshuan kokoshka në një enë qeramike me rërë të nxehtë dhe e përdorën atë për të bërë supë kokoshka, ndër të tjera.

· Kolonistët anglezë u njohën me kokoshkat në Festën e parë të Falënderimeve në Plymouth, Massachusetts. Quadequina, vëllai i shefit të Wampanoag Massasoit, solli një çantë prej lëkure dreri me misër të mbushur në festë si një dhuratë.

· Amerikanët vendas do të sillnin "meze të lehtë" kokoshka në takimet me kolonistët anglezë si një shenjë e vullnetit të mirë gjatë negociatave të paqes.

· Amviset koloniale shërbyen kokoshka me sheqer dhe krem ​​për mëngjes - drithërat e parë për mëngjes "të fryrë" të ngrënë nga evropianët. Disa kolonistë hapën misër duke përdorur një cilindër hekuri të hollë që rrotullohej mbi një bosht përpara fireplace si një kafaz ketri.

· Kokoshkat ishin shumë të popullarizuara nga vitet 1890 deri në Depresionin e Madh. Shitësit ambulantë ndiqnin turmat përreth, duke shtyrë njerëz të avulluar ose me gaz përmes panaireve, parqeve dhe ekspozitave.

· Gjatë Depresionit, kokoshkat me 5 ose 10 cent një çantë ishin një nga lukset e pakta që familjet e varfra mund të përballonin. Ndërsa bizneset e tjera dështuan, biznesi i kokoshkave lulëzoi. Një bankier i Oklahoma-s që u prish kur banka e tij dështoi, bleu një makinë kokoshka dhe filloi një biznes në një dyqan të vogël pranë një teatri. Pas disa vitesh, biznesi i tij me kokoshka bëri mjaft para për të blerë tre nga fermat që ai kishte humbur.

· Gjatë Luftës së Dytë Botërore, sheqeri u dërgua jashtë shtetit për trupat amerikane, që do të thoshte se nuk kishte mbetur shumë sheqer në Shtetet për të bërë karamele. Falë kësaj situate të pazakontë, amerikanët hëngrën tre herë më shumë kokoshka si zakonisht.

· Kokoshkat hynë në një rënie gjatë fillimit të viteve 1950, kur televizioni u bë i njohur. Pjesëmarrja në kinematë ra dhe, bashkë me të, konsumi i kokoshkave. Kur publiku filloi të hante kokoshka në shtëpi, marrëdhënia e re midis televizionit dhe kokoshkave çoi në një ringjallje të popullaritetit.

· Kokoshkat me mikrovalë - përdorimi i parë i ngrohjes me mikrovalë në vitet 1940 - ka llogaritur tashmë 240 milion dollarë në shitjet vjetore të kokoshkave në SHBA në vitet 1990.

· Amerikanët sot konsumojnë 17.3 miliardë çerek kokoshka të poppipuara çdo vit. Një amerikan mesatar ha rreth 68 kuart.


Koha e postimit: Prill-06-2021