Ndërsa amerikanët qëndruan në shtëpi për një vit tjetër gjatë pandemisë COVID-19, shitjet e kokoshkave u rritën në mënyrë të qëndrueshme, veçanërisht në kategorinë e kokoshkave të gatshme/misër karamel.

Të dhënat e tregut

Sipas të dhënave të IRI (Chicago) nga 52 javët e fundit, të cilat përfunduan më 16 maj 2021, kategoria e kokoshkave të gatshme/misrit karamel u rrit me 8.7 për qind, me shitje totale prej 1.6 miliardë dollarësh.

Smartfoods, Inc., një markë Frito-Lay, ishte lider në kategori, me 471 milionë dollarë në shitje dhe një rritje prej 1.9 për qind.Skinnypop zuri vendin e dytë, me 329 milionë dollarë në shitje dhe një rritje të mirë prej 13.4 për qind, dhe Angie's Artisan Treats LLC, e cila prodhon Angie's BOOMCHICKAPOP, zuri 143 milionë dollarë në shitje, me një rritje prej 8.6 për qind.

Të tjera për t'u përmendur në këtë kategori janë kokoshkat e markës Cheetos RTE/misri karamel, me një rritje të madhe prej 110.7 përqind në shitje dhe marka Smartfood's Smart 50, me një rritje të shitjeve prej 418.7 përqind.GH Cretors, i njohur për përzierjet e kokoshkave me karamel dhe djathë, gjithashtu tregoi një rritje prej 32.5 përqind në shitje.

Në kategorinë e kokoshkave me mikrovalë, kategoria në tërësi përjetoi një rritje prej 2.7 për qind, me 884 milionë dollarë në shitje, dhe Conagra Brands zuri kryesimin, me 459 milionë dollarë në shitje dhe një rritje prej 12.6 për qind.Snyder's Lance Inc. solli 187.9 milionë dollarë në shitje, me një rënie të vogël prej 7.6 për qind, dhe kokoshkat e etiketës private sollën 114 milionë dollarë në shitje, me një rënie prej 15.6 për qind në shitje.

Markat për t'u parë janë kokoshkat me mikrovalë të Act II, të cilat pati një rritje prej 32.4 përqind në shitje;Orville Redenbacher, i cili pati një rritje prej 17.1 për qind në shitje;dhe SkinnyPop, e cila rriti shitjet e saj me 51.8 për qind.

Shikoj prapa

“Kohët e fundit ne kemi parë shumë klientë që kthehen te gjërat bazë – karamel, djathë, gjalpë dhe kokoshka të kripura.Pavarësisht nga një tendencë e përgjithshme në ushqimet e dekadës së fundit të 'unike, të ndryshme, dhe ndonjëherë edhe ekzotike', së fundmi konsumatorët duket se po kthehen në atë që dinë dhe atë që është e rehatshme,” thotë Michael Horn, president dhe CEO, AC Horn, Dallas.“Në vitin 2020 ne të gjithë kaluam shumë më shumë kohë në shtëpi, kështu që kthimi në bazat thjesht ka kuptim.”

“Kategoria ka parë një shpërthim të inovacionit të shijes në vitet e fundit, veçanërisht me shpërthimin në ofertat e kokoshkave të gatshme për t'u ngrënë.Jo më i kufizuar në zgjedhje të thjeshta, të lyera me gjalpë dhe me pluhur djathi, kokoshkat e sotme janë të disponueshme në një sërë profilesh shijesh për paleta më aventureske, nga misri i ëmbël dhe i shijshëm në kazan dhe ferma pikante jalapeno, deri te opsionet e këndshme me çokollatë dhe të veshura me karamel. .Shijet e stinës kanë gjetur gjithashtu rrugën e tyre për të ruajtur raftet, duke përfshirë erëzën e detyrueshme të kungujve”, thotë ajo.

Megjithatë, nga perspektiva e të ushqyerit, konsumatorët i shohin kryesisht kokoshkat si një kënaqësi pa faj, vëren Mavec.

“Variantet më të lehta dhe etiketat në trend si organike, pa gluten dhe drithëra të plota mbështeten në atë imazh të shëndetshëm.Shumë marka kryesore kanë shfrytëzuar më tej personalitetin e kokoshkave më të mira për ju, me pretendimet e etiketës që paraqesin "pa përbërës artificialë" dhe "jo OMGJ".Kokoshka gjithashtu lidhet me dëshirat e konsumatorëve për përbërës të njohur dhe përpunim minimal, me deklarata të përbërësve që mund të jenë aq të thjeshta sa kokrra kokoshkash, vaji dhe kripa,” shton ajo.

Duke pritur përpara

Parashikimi i Boesen është se ne do të vazhdojmë të shohim që konsumatorët të kthehen drejt produkteve që ofrojnë shije ngushëlluese, të njohura, të tilla si kokrra të freskëta të skuqura dhe kokoshka të ngrohta me gjalpë kinemaje që ofrojnë në mënyrë të përsosur atë që konsumatorët do të kishin porositur më parë në kinema.“Produktet e Orville Redenbacher dhe Act II janë të disponueshme në një sërë madhësish paketimesh, duke përfshirë paketimet më të mëdha të kokoshkave me mikrovalë me numër 12 deri në 18 ose çanta të reja kokoshkash të gatshme për t'u ngrënë 'madhësia e festës' që panë një rritje të adoptimit nga konsumatorët gjatë pandemisë. për vlerën e tyre superiore dhe dëshirën e konsumatorëve për të rezervuar dhe për të pasur në dorë sasi më të mëdha të ushqimeve të tyre të preferuara,” shton ai.

Sa i përket parashikimeve të tjera të vitit 2021, konsumatorët do të vazhdojnë të kalojnë më shumë kohë në shtëpi këtë vit, pasi pandemia nuk ka mbaruar ende—dhe kështu të kalojnë më shumë kohë para televizorit, me një tas me kokoshka në dorë.

"Përveç kësaj, ndërsa më shumë vende pune rihapen dhe mirëpresin punonjësit, kokoshkat e gatshme për t'u ngrënë si Angie's BOOMCHICKAPOP do të vazhdojnë të shërbejnë si një rostiçeri e preferuar për konsumin në lëvizje, duke nxitur rritjen e vazhdueshme," thotë Boesen."Në përgjithësi, ne besojmë se shija e shijshme, komoditeti dhe përfitimet e kokoshkave me mikrovalë, kokrra dhe kokoshka të gatshme për t'u ngrënë, së bashku me inovacionin në arkitekturën dhe shijen e paketimeve, do të vazhdojnë të nxisin rritjen në këto kategori për vitet në vijim."