Çikago-Në dhjetë vitet e fundit, disa kategori ushqimesh kanë pësuar ndryshime të tilla si ushqimet e mishit.Jo shumë kohë më parë, kur konsumatorët dëgjuan termin "snacks mishi", ata mund të mendojnë për shkopinj mishi shumë të përpunuar ose të thartuar në arkëtarin e një dyqani komoditeti.Sot, ushqimet e mishit mund të gjenden në frigoriferë, ngrirës dhe korridoret mjedisore.Disa shitës me pakicë kanë vendosur ekrane shumë ideale të kapakut fundor posaçërisht për futjen në treg të produkteve gjithnjë e më shumë të qëndrueshme në raft.Dyqanet e mallrave sportive i shesin ato sepse janë bërë ushqimi më i mirë për ata që shkojnë në shpinë.Mund t'i gjeni gjithashtu në kioskat e aeroportit, kafenetë dhe madje edhe makinat shitëse.Shumë prej tyre po mbrojnë faktin se janë ushqime të pastra për konsumatorët që kërkojnë proteina.
Vlen të theksohet se ushqimet e mishit dhe ushqimet me bazë bimore janë të gjitha bujë në të njëjtën kohë.Bëhet e mundur përmes përzgjedhjes së kujdesshme të përbërësve dhe mjeshtërisë.Gjithnjë e më shumë konsumatorë preferojnë të hanë snacks shumë herë në ditë në vend të tre vakteve të rregullta, duke nxitur kështu rritjen e kategorisë.
“Shtetet e Bashkuara janë një vend që ha snacks dhe ne nuk i urrejmë më ushqimet si dikur.Përkundrazi, rostiçeri shihen si një mënyrë për të kafshuar shpejt midis vakteve, ose si një mënyrë e përshtatshme për të ngrënë, "tha analisti i ushqimit dhe pijeve të Chicago NPD Group, Darren Seifer.“Snacks janë integruar në strukturën e jetës sonë të përditshme.Kjo mënyrë e të menduarit ofron mundësi të pakufizuara për tregtarët e ushqimit dhe ushqimeve.
Sipas “Dietës Amerikane” të NPD-së (një përmbledhje vjetore e të dhënave të përcjelljes ditore të kompanisë), në pesë vitet e fundit, numri i ushqimeve mes vakteve për frymë në Shtetet e Bashkuara është rritur me 25 herë, nga 505 për frymë në vitin 2015 në 2020 530 herë.Kush, çfarë, kur, ku, pse dhe si hanë konsumatorët amerikanë.Konsumi i ushqimeve snack në vakte do të rritet nga 21% në 2010 në 26% në 2020.
Të gjitha këto raste të snackeve kanë nxitur konsumatorët t'i kushtojnë më shumë vëmendje zgjedhjeve të tyre.Snacks të kujdesshëm janë të zgjidhni ushqimet që janë më të dobishme për ju si vakte të vogla, në vend të ushqimeve tradicionale të shumë viteve më parë, të cilat shpesh janë ushqime me karbohidrate të larta, me yndyrë të lartë dhe jo ushqyese.Shumë adhurues të kujdesshëm të snackeve po ndjekin një dietë të pasur me proteina, duke i bërë ushqimet e mishit dhe shpendëve një opsion tërheqës.
"Ndjekja e njerëzve për proteinat dhe dendësinë e lëndëve ushqyese në ushqime dhe shije globale," tha David Wright, menaxher i lartë marketingu i Hartman Group në Bellevue, Uashington.“Kjo është veçanërisht e vërtetë për konsumatorët e rinj, Gen Z dhe millennials.Ata janë shumë të hapur ndaj këtyre përvojave në ushqim.”
Gjigandi i të dhënave 84.51° me bazë në Cincinnati (një filial në pronësi të plotë të The Kroger Co.) publikoi njohuritë e tij të ushqimeve në korrik 2021. Ai vuri në dukje se megjithëse kokoshka ishte rostiçeri më popullor në fazat e hershme të pandemisë, ai ka shpërthyer si familjet kalojnë drejt konsumit.Me një rritje nga viti në vit prej afro 50%, vëllimi i shitjeve të netëve të filmave argëtues në shtëpi dhe lojërave është zbehur në thelb.Ushqimet e mishit po fitojnë vrull në vitin 2021, gjë që është në përputhje me dëshirën e konsumatorëve për një mënyrë jetese më të shëndetshme.
"Të ushqehesh më shëndetshëm është një prirje afatgjatë e konsumatorit në Shtetet e Bashkuara, por shumica e ushqimeve në Shtetet e Bashkuara janë ushqime shumë të përpunuara me pak vlera të vërteta ushqyese," tha Jaxie Alt, bashkë-CEO dhe shefi i marketingut të Stryve Foods LLC, Gjermani. Plano, Teksas, prodhues i ushqimeve të mishit me sheqer zero.“Konsumatorët e pëlqejnë vërtet këtë ide me shumë proteina dhe pa sheqer.”
Joe Oblas, bashkë-CEO dhe bashkëthemelues i Stryve Foods, tha: "Ne besojmë fuqimisht se Stryve është i pozicionuar mirë për të përfituar nga tendencat e favorshme dhe më të mira të ushqimit dhe hendeku i madh në fushën ende të madhe të inovacionit të drejtuar nga shëndeti. me kategori të fragmentuara.Kanalet janë të pazhvilluara.”
Edhe para pandemisë, ndërsa konsumatorët kërkonin mini vakte me proteina të larta dhe me pak karbohidrate, ushqimet e mishit që prisheshin u bënë të njohura.Ka ende pak opsione në frigorifer, dhe shumica e ushqimeve të mishit të ngrirë janë pulë me bukë dhe të kalitur në madhësi.Ato mund të ndahen në racione të vetme, ndonjëherë edhe me salca zhytjeje.Megjithatë, fakti që ata kërkojnë përgatitje-mikrovalë-kufizojnë tërheqjen e tyre si një rostiçeri e shpejtë dhe e lëvizshme.
Për ushqimet e mishit që prishen, veprimi është në frigorifer, ku mishi, fetat e mishit dhe shiritat e mishit zakonisht shoqërohen me djathë, dhe ndoshta disa arra, fruta të thata ose biskota.Ndonjëherë është vetëm mish.
Për shembull, John Soules Foods në Tyler, Teksas ka zhvilluar një seri copa pule të kalitura në frigorifer, tërësisht natyrale, të shitura në racione 3 ons.Varietetet përfshijnë agrume agave, të nxira, fajitas, limongrass dhe teriyaki djegës Thai.Lista e përbërësve e varieteteve të nxira është më e thjeshta.Ai lexon "Gjoks pule pa kocka dhe lëkurë, ujë dhe përmbajtja e substancave të mëposhtme është më pak se 2%: kripë, hudhër e dehidratuar, qepë e dehidratuar, erëza, niseshte patate, uthull, ekstrakt majaje dhe ekstrakt agrumesh".
Edhe copat e pulës kanë filluar të shiten.Farmers Fridge me bazë në Çikago ofron ushqim të freskët më të përshtatshëm për ju nëpërmjet makinave shitëse në pronësi të kompanisë në aeroporte, spitale dhe ndërtesa zyrash.Që nga pandemia, shumë produkte tani janë në shitje me pakicë dhe shërbim të shpejtë dhe mund të dorëzohen në derën tuaj.Ushqimi është i paketuar në kanaçe plastike të riciklueshme, duke përfshirë paketat e ushqimeve të gjoksit të pulës, të cilat janë të pjekura në skarë dhe të nxirë.Ky i fundit është i kalitur me paprika të tymosur, pluhur djegës, qimnon, hudhër, limon dhe kripë.
Kthehu në supermarket, Hormel Foods Corp. i Austin, Minesota vazhdoi të zhvillonte markën e saj Columbus Craft Meats, duke lançuar Columbus Pepperoni Paninos.Bërë nga një përzierje e mishit të derrit të zgjedhur dhe erëzave pronësore, pepperoni të cilësisë së lartë të tharë dhe të pjekur ngadalë të mbështjellë me djathë mocarela.
Henry Hsia, Drejtor Marketingu i Columbus Craft Meats, tha: "Ne po shohim dy tendenca konsumatore që janë rritur në mënyrë dramatike nga viti në vit: ushqimet e menjëhershme dhe argëtimi i gatuar".
Tony Migacz, pronar i Fabrikës së Cheesewich Hodgkins në Illinois, beson se ushqimet duhet të jenë mjaft të përshtatshme për t'u shijuar në natyrë.
"Unë jam duke peshkuar dhe sanduiçi im është i lagur," tha ai.“Pra, hodha bukën dhe hëngra sallam e djathë.Ky është fillimi i cheesecake.
“Cheesewich është një kombinim unik djathi dhe mishi i mbajtur me dorë, dy feta djathi me një fetë pepperoni ose sallam në mes”, tha Migacz.“Është projektuar duke pasur parasysh konsumatorët e sotëm me ritëm të shpejtë dhe të ndërgjegjshëm për shëndetin.Çdo shërbim prej 2,5 ons i ushqimit të mbyllur me vakum ka një jetëgjatësi prej gjashtë muajsh në frigorifer.Madje ka edhe opsione krejtësisht natyrale për mishin pa nitrate.”
Ushqimet e fundit të mishit të kompanisë janë të gjitha proshutë gjeldeti të pa kuruar.Ka proshutë dhe vezë.Kjo është një pako me dy feta proshutë dhe dy vezë të ziera.Ka edhe proshutë.Kjo është një tufë djathë mocarela dhe një fetë proshutë.
"Taco-t tona të reja të mëngjesit fituan çmimin e produktit më inovativ në Expo Candy and Snacks në qershor," tha Migacz.“Ajo ka një tortilla me miell, një ons vezë të fërguara, një ons djathë dhe tre rripa proshutë gjeldeti të pa kuruar.Një taco e vetme prej 3,2 ons është e mbyllur me vakum për të mbajtur aromën dhe siguron 17 gram proteina të dorës.
Shirita, patate të skuqura, feta dhe shirita, këto janë disa nga format e shumta që njerëzit gjejnë në sektorin e sotëm mjedisor të ushqimeve të mishit.Këto nuk janë më vetëm produkte të mishit të bluar që përmbajnë natrium dhe konservues, por kanë evoluar në ushqime aventureske me cilësi të lartë, me shije të lartë proteinike, duke tërhequr të gjithë, nga blerësit e dyqaneve komoditet që kërkojnë ushqim të shpejtë e deri te atletët e triatlesë që kanë nevojë për rritje të energjisë.
Ato janë bërë nga bagëti dhe kafshë të stilit fermë.Certifikime të tilla si pa gluten, organike dhe jo-OMGJ janë të zakonshme, siç janë pretendimet për pajtueshmërinë me kërkesat dietike si keto, paleo dhe Whole30.Formuluesit po bëhen gjithnjë e më kreativë për sa i përket shijes dhe burimit të mishit, me shumë veçori ikonike, si bagëtitë e ushqyera me bar dhe shpendët me rreze të lirë.
Edhe pse ato kanë tekstura të ndryshme - shkopinjtë janë të ngjashëm me salsiçet mini dhe janë disi fleksibël, ndërsa thartirët me pak yndyrë kanë një përtypje si bifteku - por përmbajtja e tyre e lagështisë është shumë e ulët.Heqja e ujit nga të gjitha llojet e ushqimeve, duke përfshirë mishin dhe shpendët që prishen shumë, është një nga metodat më të vjetra të ruajtjes.Arti i tharjes së mishit duke varur një dërrasë në diell mund të gjurmohet në shoqëritë nomade, të cilët mbështeten në këtë teknikë të ruajtjes për të mbajtur një furnizim të mjaftueshëm të ushqimit me energji të lartë dhe që nuk prishet kur kalojnë tokën.
E bukura e procesit të tharjes është se mund të jetë shumë i thjeshtë dhe ka pak përbërës të njohur.Produktet e mishit të thatë janë gjithashtu bartës idealë për një shumëllojshmëri shijesh, nga erëzat e mbushura me marinada deri te sipërfaqet me teksturë.
Ekzistojnë dy metoda themelore për prodhimin e ushqimeve me mish të thatë.Proceset e zakonshme industriale përfshijnë marinimin e mishit me njomje ose injeksion, e ndjekur nga një proces pjekjeje me kalori të ulët dhe afatgjatë për të tharë mishin në vend që të gatuhet.Dehidratuesit komercialë janë gjithashtu një opsion.Mënyra e dytë është të varni mishin për t'u tharë.
Stryve Foods përdor metodën e fundit për të prodhuar feta viçi.Kompania e anashkaloi marinadën dhe në vend të kësaj e mbuloi pjesën e jashtme të mishit me barishte dhe erëza përpara se të thahej.Procesi i mishit të tharë në ajër dhe i gatimit është si mishi i thartë.Përmbajtja e proteinave të secilit produkt është 40% deri në 50% më e lartë se mishi i viçit.Në varësi të përmbajtjes së yndyrës së mishit të prerë, struktura e lëngut të tharë do të ndryshojë.Tharkat e ligët do të bëhen të thata dhe të thërrmuara, ndërsa mishi i yndyrshëm do të jetë i butë dhe i përtypur.Produktet e Stryve janë relativisht të thata.
"Përbërësi i dytë kryesor i jerky është uji," tha Alt.“Ne nuk e kemi atë.E thajmë mishin.Ajo që ju ka mbetur është diçka që ka shije si biftek.Një panel i pastër është i rëndësishëm për ne.”
Ushqimet e mishit bëhen me mish viçi të zgjedhur me cilësi të lartë dhe yndyra është hequr.Mishi lahet me uthull natyrale dhe pritet në biftekë.Ato thahen natyrshëm në ajër deri në 21 ditë dhe nuk janë gatuar kurrë.Këto ushqime nuk përmbajnë sheqer, MSG, gluten, nitrate, nitrite ose konservues dhe janë të përshtatshme për ketone dhe dieta paleo.Është bërë nga viçi, uthull dhe erëza dhe shërbehet në feta, shkopinj ose pjata të sheshta.
Ferma e Wenzel në Marshfield, Wisconsin bën ushqime të vogla mishi me dorë.Shkopinjtë e mishit të kompanisë vijnë në një sërë kombinimesh shijesh, si mish viçi me proshutë, proshutë me zviceran dhe mango derri dhe viçi Havana.
Vitin e kaluar, kompania shtoi mish viçi në linjën e saj të produkteve.Ashtu si ushqimet e tjera të mishit, kjo thartë nuk përmban ngjyra artificiale, MSG dhe pa gluten.Gjithashtu nuk përmban nitrite apo nitrat, përmban 10 gram proteina për porcion dhe ka vetëm 90 kalori.Këtë vit, bazuar në suksesin e shijeve origjinale, piper dhe teriyaki, janë prezantuar shijet e reja të barbekju me tym dhe shijet e ëmbla dhe pikante.
Chomps of Chicago vazhdon të zhvillojë linjën e saj të shkopinjve të mishit me gjelin e ri me pepperoni, i cili përdor një përzierje erëzash, duke përfshirë specat, farat e koprës dhe rigonin.
“Ne kemi dëgjuar komentet e konsumatorëve dhe jemi të lumtur të prezantojmë gjelin e detit me pepperoni sepse ata duan më shumë varietete gjeldeti.Tani, konsumatorët po përdorin shkopinjtë tanë më shumë se kurrë.Hani snacks.Pete Maldonado, CEO dhe bashkë-themelues i Chomps, tha: “Gati i detit Pepperoni gjithashtu mund të lejojë konsumatorët të shtojnë interesin për recetat e tyre të preferuara.“Përveç kësaj, edhe pse produktet e specit zakonisht përmbajnë konservues, si nitrat natriumi dhe aditivë të tjerë të panevojshëm, Chomps Pepperoni Turkey ofron proteina me cilësi të lartë dhe erëza reale, duke ofruar të gjitha shijet e shijshme të specit pa asnjë element problemi.”
Është krijuar me kujdes me proteina burimore të qëndrueshme nga gjelat me rreze të lirë, të rritur në mënyrë njerëzore.Këto gjela ushqehen me një dietë jo-OMGJ dhe nuk kanë marrë kurrë antibiotikë apo hormone.Çdo gjeldeti përmban 10 gram proteina dhe 90 kalori.Ashtu si të gjitha ushqimet e mishit Chomps, kjo shije e re ka marrë certifikimin Whole30, certifikim pa gluten, certifikim Paleo, certifikim Keto dhe miqësor ndaj alergjive.
Maldonado tha: "Chomps ka gjetur një ndjekës kokëfortë, i cili dëshiron ushqim të shijshëm ose ushqime të shpejta dhe më të shëndetshme dhe me të vërtetë kujdeset për mënyrën e përgatitjes së ushqimit të tyre."“Ne theksojmë cilësinë dhe komoditetin.Është po aq e rëndësishme sepse konsumatorët e sotëm kanë nevojë për ushqime të lehta të shëndetshme dhe më shumë.”

Marka jonë e kokoshkave është: INDIAM
Popcorn-i ynë INDIAM është marka më e mirë dhe shumë e famshme në Chi papastërtregu
Të gjitha kokoshkat INDIAM janë pa gluten, pa OMGJ dhe zero trans yndyrë

Bërthamat tona jo-OMGJ vijnë nga fermat më të mira në botë

Ne u njohëm shumë nga klientët tanë JAPONIdhe ne kemi ndërtuar tashmë bashkëpunim të qëndrueshëm afatgjatë.Ata janë shumë të kënaqur me kokoshkat tona INDIAM.

Hebei Cici Co, Ltd

SHTO: Parku Industrial Jinzhou, Hebei, Provinca, Kinë

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu - Menaxher i shitjeve

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com