Kategoritë e kokoshkave

Aktualisht, kokoshkat në treg ndahen kryesisht në formë fluture dhe formë sferike.

Karakteristikat e kokoshkave sferike.Përparësitë: shkallë e lartë e zgjerimit, formë e rregullt, strukturë e bukur, uniforme;Shije krokante, pa mbetje misri pas shpërthyerjes, humbja e vitaminave dhe celulozës është gjithashtu më pak, mund të përshtatet në një shumëllojshmëri shijesh.Disavantazhet: Procesi i prodhimit është kompleks, prokurimi i lëndëve të para të mira është i vështirë, çmimi është më i lartë.

Sipas klasifikimit të teknologjisë së përpunimit

Lloji i parë, shpërthim me presion të lartë.Kjo është mënyra më tradicionale për të bërë kokoshka, e zakonshme në zonat rurale në vitet e hershme.Misri zakonisht vendoset me përbërës të tjerë në një kanaçe të mbyllur financiare, nxehet në një presion të caktuar dhe më pas hapet papritmas për të nxjerrë misrin nga diferenca e presionit.

Kategoria e dytë, kokoshkat me mikrovalë.Avantazhet: Hani me përpunim, të thjeshtë, çmim relativisht të ulët.Disavantazhet: nxehtësia nuk është e lehtë për t'u zotëruar, jo paste nuk është e hapur;Shija është e thjeshtë, zakonisht kremoze.

Lloji i tretë është sistem shpërthyes atmosferik i mekanizuar dhe manual.Disavantazhet janë përmbajtja e lartë e vajit dhe sheqeri do të shkaktojë lehtësisht marrje të tepërt të sheqerit, gjë që është e keqe për shëndetin.

Kategoria e katërt, produktet e bëra me dorë formohen një herë, të cilat mund të ruajnë në mënyrë efektive shijen origjinale dhe lagështinë e nevojshme të misrit, në mënyrë që produktet të mos jenë shumë të thata, dhe shija të jetë e freskët dhe e freskët.Produktet origjinale do të kenë aromën natyrale të misrit, dhe vaji dhe sheqeri janë relativisht më të ulëta, gjë që është gjithashtu më e shëndetshme.

www.indiampopcorn.com